Calendula Officinalis

La Calendula Officinalis è una pianta dalle proprietà antinfiammatorie, astringenti, antitumorali, antibatteriche, analgesiche ed immunitarie.
Presenta principi attivi:

• Idrosolubili: estraibili mediante gli infusi

1. Saponine: rappresentano il 10% del peso secco, stimolano il catabolismo dei grassi, hanno azione  funghicida, antinfiammatoria e sono delle sostanze veicolanti.
2. Fitosteroli: ipolipemizzanti
3. Polisaccaridi: rappresentano il 15% degli attivi, rafforzano le difese immunitarie
4. Flavonoidi: hanno proprietà analgesiche, antibiotiche, contrastano le sostanze addensanti nel sangue e rafforzano le difese immunitarie.
5. Sostanze amare: stimolano il metabolismo ed aiutano la digestione
6. Acidi organici: vitamina C, acido silicico, acido ossalico, acido citrico
7. Oli essenziali

• ed attivi solubili in olio o alcol:

1. Alcoli triterpenici: proprietà antinfiammatorie
2. Carotenoidi: xantofille e betacarotenoidi che contrastano la formazione dei radicali liberi, aiutano la cicatrizzazione delle ferite e la riepitelizzazione.

Quindi per beneficiare di tutti gli attivi della pianta occorre fare:

• 2 estrazioni separate: una in acqua (infuso) ed una in olio (oleolito)
• 1 sola estrazione in infuso alcolico

Per fare l'infuso si immergono i fiori in acqua precedentemente portata ad ebollizione per 10 minuti, e si lascia raffreddare il composto con l'accortenza di coprire il tutto con un coperchio, in modo tale da non far evaporare gli oli essenziali. Quando l'infuso si è raffreddato bisogna filtrarlo pressando i fiori in maniera energica.

Per l'infuso alcolico il procedimento è lo stesso, con la sola differenza che i fiori prima di entrare in contatto con l'acqua, vengono immersi in alcol e lasciati riposare per un 30-60 minuti.

[Fonte: The complete natural medicine guide to the 50 most common medicinal herbs-Di Heather Boon,Michael Smith, calendula ]